1931 Prof. Ing. Matthias Arthold: Handbuch der Kellerwirtschaft
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Verlag "Das Weinland" Wien, I, Tegetthoffstrasse 7 - 9, 1931. 518 Seiten.
Das Füllen der Fässer mit Most und Wein
Das Einschwefeln (Einbrennen) des Weines
Die Klärung des Weines
Die Entkeimung durch Filtrieren
Das Auffrischen des Weines (Imprägnieren) mit Kohlensäure
Die Flaschenweinbereitung
