1955 Gerhard Troost: Die Technologie des Weines
Aus MuseumWiki
Version vom 20. Juli 2018, 20:26 Uhr von Rb (Diskussion | Beiträge)
Handbuch der Kellerwirtschaft, Band I; 2., erweiterte Auflage
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, z.Z. Ludwigsburg, 1955. 506 Seiten.
Das Abstechen oder Umziehen der Weine
Die Technik der Schwefelung bei der Weinbereitung
Klärung der Weine
Das Auffrischen der Weine mit Kohlensäure
Die Herstellung on Perlwein
Pflege und Reinigung der Flaschen
Flaschen verschliessen
